Cette institution niçoise, fondée en 1973 par Gino et Gina Cannatella, incarne une véritable saga familiale. Inspirée par la Méditerranée, elle se présente comme un vaisseau marin célébrant les trésors de l'océan. L'établissement propose une expérience qui évoque une traversée en mer, où chaque moment est mis en valeur par la beauté et la richesse de l'environnement maritime. La cuisine méditerranéenne y occupe une place centrale, mettant en lumière des plats emblématiques tels que la paella et les fameuses vongole.

Ma première intention concernant le choix du support a été de travailler directement sur de la toile de coton, à l'image d'un peintre dans son atelier, dans le but de pouvoir ensuite maroufler chacune des fresques sur des supports muraux à la façon d’un papier peint décoratif.

Ce projet ambitieux regroupe cinquante-et-un mètres carrés de fresques peintes à la main s'étendant sur les deux niveaux du restaurant. En partenariat avec le cabinet d'architecture Maison Maju, l'objectif était de créer une ambiance chaleureuse, moderne, agrémentée d'une touche de magie artisanale. Le choix des matériaux reflète également cette vision, avec l'usage de tubes d’acrylique intégrant une palette de couleurs qui évoque la mer que l’on retrouve dans des camaïeux de bleu outremer et de cobalt, contrastant avec des notes chaleureuses telles que la terre de sienne et le rouge oxyde, s'inscrivant dans une esthétique à la fois élégante et contemporaine.